アンチョビ オイルサーディン 男の台所
アンチョビとオイルサーディンの違いとは? 似ているようで結構違う味と作り方 お魚の保存食といえば・・・ アンチョビとオイルサーディン。 おしゃれなお店に行けば、結構出会える確率が多いオイルサーディン は、 「マイワシ」「ウルメイワシ」 が原料です。 それら小魚の頭と内蔵を取り除いて、 油漬けにして加熱調理 がされています。 火を通しているので、そのまま食べても大丈夫